Sous Chef - ME Ibiza (S'Argamassa) - (Islas Baleares)

Empresas: Meliá Hotels International Misión del puesto El/la Sous Chef es responsable, junto al Executive Chef, de implementar los procedimientos de Cocina centralizada y asegurar la correcta ejecución operativa en todas las áreas culinarias. Su objetivo es garantizar estándares de calidad, consistencia, seguridad alimentaria (APPCC) y sostenibilidad, adaptando procesos al hotel y manteniendo un alto rendimiento del equipo. Qué tendrás que hacer? Implementar los estándares corporativos de cocin…